Những hiểu về nấm men bên trong đường ruột cá

Bài viết phân phối cái nhìn toàn diện và tổng thể về nấm men trong ruột cá và vai trò của nấm men với cá .Nghiên cứu tiên phong phân lập nấm men từ cá suốt ( Atherinopis affinis littoralis ) và cá thu ở Thái Bình Dương ( Trachurus symmetricus ) đã được chứng tỏ bởi van Uden và Castelo Branco ( 1963 ) .

Kể từ đó, những nấm men đã được xác lập là một phần của hệ vi sinh vật thông thường ở cá ; đôi lúc mật số cao được quan sát thấy ở cá khoẻ mạnh, nhưng tài liệu có sự độc lạ về số lượng khuẩn lạc và sự phong phú về phân loại ( Gatesoupe 2007 ). Tuy nhiên, tài liệu về vai trò của men trong sức khỏe thể chất và dinh dưỡng cá là rất hiếm. Nấm men được phân bổ thoáng rộng trong một số ít môi trường tự nhiên tự nhiên gồm có cả nước ngọt và nước biển .

Bạn đang đọc: Những hiểu về nấm men bên trong đường ruột cá

Nấm men biển tham gia vào một số ít quy trình sinh thái xanh trên biển, đặc biệt quan trọng là ở môi trường tự nhiên cửa sông và ven bờ, ví dụ điển hình như phân hủy chất nền thực vật, tái chế chất dinh dưỡng, phân hủy sinh học dầu và những hợp chất tái tạo, và là một phần của vi sinh vật của động vật hoang dã biển ( Kutty và Philip 2008 ). Điều này một phần do trong thực tiễn là nấm men có tiềm năng chuyển hóa đặc biệt quan trọng có sẵn để khai thác ( Kutty và Philip 2008, Song et al., 2010 ). Đáng chú ý quan tâm, phần nhiều tiềm năng này vẫn chưa được phát hiện. Một số hợp chất được sản xuất bởi nấm men có những đại lượng sinh học rất lớn như : cellproteins, vitamin, sắc tố, enzyme miễn dịch ( Chietal, 2009 )

Nồng độ nấm men trong ruột cá rất khác nhau và có thể dao động từ các mức không phát hiện tới 107 CFU/g trong ruột (Gatesoupe, 2007). Điều quan trọng cần lưu ý là các tế bào nấm men có thể lớn hơn hàng trăm lần so với các tế bào vi khuẩn, điều này có thể giải thích thực tế rằng số lượng nấm men thấp (104 CFU/g) qua thức ăn có thể gây ra những tác dụng có lợi cho vật chủ (Tovar và cộng sự, 2002, Tovar-Ramírez và cộng sự, 2004).

Xem thêm: Thức ăn cho cá bảy màu – GUPPY CITY – Cá Bảy Màu Hà Nội

Thực tế, thể tích của tế bào nấm men hoàn toàn có thể lớn hơn so với vi trùng ( 200 – 300 μm so với nấm men so với 1 μm của vi trùng Pseudomonas, Gatsoupe, 2007 ) và do đó nấm men có ý nghĩa sinh lý thậm chí còn khi chiếm ít hơn 1 % tổng số vi trùng phân lập. Do đó, lượng nấm men thấp hoàn toàn có thể tương ứng với quy mô dân số đủ để hoạt động giải trí trên khung hình chủ .

Nấm men được xác định từ ruột cá thuộc hai loài: Ascomycota, trong đó Saccharomycetaceae là họ quan trọng nhất, và Basidiomycota, bao gồm chi Rhodotorula (nấm men đỏ thường được phát hiện trong vi sinh vật của cá biển và nước ngọt) (Newman et al. 1972, Andlid và cộng sự, 1995). Nấm men Ascomycota: Metschnikowia zobelii và Candida tropicalis và nấm Tridolomycota của Basidiomycota chiếm ưu thế ở một số loài cá biển. Ascomycota: Debaryomyces hansenii, Candida spp., Saccharomyces cerevisiae và Basidiomycota: Leucosporidium sp. đã thường xuyên được phân lập như là các loài nấm men nổi trội nhất trong ruột cá. Cryptococcus, Pichia, và Saccharomycodaceae cũng đôi khi được phân lập (Gatesoupe 2007).

Xem thêm: Cá bảy màu ăn cái gì? cần chú ý gì khi cho cá ăn?

Người ta đã báo cáo giải trình rằng nấm men được phân lập từ ruột của cá hồi vân hoàn toàn có thể dính vào và tăng trưởng trong chất nhầy đường ruột ( Andlid và tập sự, 1998 ). Một số nấm men hoàn toàn có thể định cư trong ruột cá khi được đưa vào thức ăn ( Waché và tập sự, 2006 ). Khả năng bản đại hóa này hoàn toàn có thể tương quan đến tính kỵ nước mặt phẳng tế bào ( Vázquez-Juárez và tập sự, 1997 ) và năng lực của những chủng này tăng trưởng trên chất nhầy ( Andlid et al. 1998 ). Hơn nữa, nấm men có tính năng tăng cường miễn dịch do những thành phần như ß-glucan, mannoprotein, chitin ( như một thành phần nhỏ ) và axit nucleic ( Ortuño và tập sự, 2002 ) .

Các nghiên cứu và điều tra đã cho thấy công dụng có lợi của S. cerevisiae khi bổ trợ vào thức ăn cho cá. Chế độ ăn cá bổ trợ men này có công dụng như thể những chất làm tăng cung ứng, tăng hiệu suất, sự sống sót trên 1 số ít loài cá ( Welker và tập sự, 2007, Chiu và tập sự 2010, Harikrishnan và tập sự, 2010, Tukmechi và tập sự, 2011 ) .

Gần đây, Hoseinifar et al. ( 2011 ) báo cáo giải trình rằng nấm men bia không hoạt động giải trí trong chính sách ăn hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động đến thành phần vi sinh ; mặc dầu tổng số vi trùng đường ruột không bị tác động ảnh hưởng, nhưng mức LAB tăng lên đáng kể ở cá có ăn. Hầu hết những điều tra và nghiên cứu đã được công bố đã được triển khai với Saccharomyces cerevisiae ; tuy nhiên, tác dụng hứa hẹn cũng đã thu được với Debaryomyces hansenii, đã được nhìn nhận bằng cá mú và cá mè biển ( Reyes Becerril và tập sự 2008, 2008 ) .

Source: https://gadonkhanhhoavuong.com
Category : Cá

https://gadonkhanhhoavuong.com/benh-ca-ruot-nam-1658920162/